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不锈钢锅保养使用方法

不锈钢锅保养使用方法

1.打开包装仔细检查锅的外表、手柄、锅盖有无质量问题。确认没有质量问题后,再用清洁净把锅的内外表面清洗干净。

2.锅的材料在加工过程中,采用2000吨高级电脑复合压机,三层复合一次而成。在复合过程中会因细小的微粒而造成微小的细孔,如果发现这种情况,属于正常现象,对锅的质量和使用没有任何影响。

3.锅的保养。清洗干净后,把锅放在炉上点中火,一分钟后倒食用油,放青菜少许,用锅铲来回拨动青菜,使锅面均匀地粘上食油。时间一分钟(或用猪肉皮)。

4.火候的选择。锅体热效率高传热快,导热系数高达175,是铁的4倍,用中火最佳。这样即没有油烟食物不粘,又节能环保。中火的标准,就是火不烧出锅底的平面。锅在使用后会产生五颜六色,这是锅材料的自然本性,对人体绝对无害。请您注意:始终是中火烹饪!

5.对食物的要求。魚、豆制品在煎炒时,一定要把食物上的水分擦干,热锅冷油即可煎炒达到不粘效果。煎魚或炒豆制品时,不要急于翻面,等待食物一面煎熟,用锅铲推动食物会动再翻面,效果极佳,这样既不会烧糊又不粘,让您享受开心烹饪的乐趣。

6.含淀粉的食物。炒土豆、藕等这类食物时,如果有粘锅现象,边炒边点水就不粘,炒熟为止。炒土豆和藕时,最好的方法就是,把它们切好后,放在水中浸泡半小时,再炒时效果更好。炒剩饭粘锅时不要理会它,该怎样炒就怎样炒,炒好后点上少量的水,盖上锅盖关火,二分钟后饭自动脱锅。

7清洗。炒完菜后,一定要趁热洗锅。锅越热越好清洗,首先不要用水龙头水冲洗,冲凉后锅不易清洗。清洗时倒少量水,再加一点洗涤剂,用清洁球清洗,洗干净后再用水龙头水冲洗,擦干以备下次使用。锅具本质上是不会变黄变黑,在您上炉之前,一定要把锅外表的水和油擦干净,用中火烹饪就不易变黄变黑。就是变黄变黑,趁热也好清洗。锅在使用过程中,要使用各种佐料,难免也会产生黄(黑)色在锅内,而且不易清洗,遇到这种情况,可选购油烟机专用清洁剂清洗,选用强力型的。方法:锅放在炉上空烧半分钟关火,然后拿下锅,什么地方有黄(黑)色,就用清洗剂喷在什么地方,用清洁球擦洗掉黄(黑)色后,再用清水冲洗干净,光亮如初。此办法绝对安全可靠,对人体没有任何伤害

发布时间:2015/1/8 11:34:06
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